Almanya‘da yıllarca kick boks sporuyla uğraşan ve dönercilik yapan Ufuk Güner (60), 2018’de döndüğü memleketi Kars‘ta başladığı “kaz tüyü” işinde büyümesini sürdürüyor.
Yaklaşık 48 yıl evvel 12 yaşındayken ailesiyle Almanya’ya giden Güner, genç yaşlarında kick boks sporuna yöneldi.
18 yıl kick boks yapan ve dönercilikten geçimini sağlayan Güner, yıllar içinde tavuk döner fabrikası açtı. Kendi markasını oluşturan ve Avrupa ülkelerine döner satan Güner, yaşadığı bölgede eserlerinin lezzetiyle ismini duyurdu.
2018’de Türkiye’ye dönen Güner, kaz tüyü işine girdi. O devirlerde kendisine “kuş gribi riski” gerekçesiyle ruhsat verilmeyen Güner, Tarım ve Orman Bakanlığına kadar gidip, yapacağı işi ve potansiyeli anlatıp işletmesi için gerekli müsaadeleri almayı başardı.
Kaz tüyü kurutma makinesi yaptırdı
Almanya’da misal işi yapan bir fabrikadaki kaz tüyü kurutma makinesinin birebirini Adana’da yaptırdığını anlatan Güner, bu makinenin tüyleri içine çekip kurutup başka tarafından kuru haliyle verdiğini söyledi.
İlk başlarda küçük çaplı başladığı bu işinde 1,5 yıl sonra Dilek Sarı ile ortak olduklarını ve 2022’de Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumuna (TKDK) başvurduğunu lisana getiren Güner, kendisine takviyede bulunan o periyot TKDK Kars Vilayet Koordinatörü olan Bekir Güre’ye teşekkür etti.
Kars ve Ardahan köylerinden tonlarca kaz tüyü topluyor
TKDK’den aldıkları hibe takviye ve kendilerinin yaptığı 800 bin avroluk yatırımla fabrikasını büyüttüğünü söz eden Güner, şunları söyledi:
“TKDK’den 140 bin avro hibe takviye aldık. Kars ve Ardahan’ın bütün köylerinden, Ankara, Afyonkarahisar, Kırşehir, Nevşehir üzere ülkenin birçok noktasından bize kaz tüyü geliyor. Çerçiler, tabak çanak satanlar kaz tüyü toplayıp bize getiriyor. Onlar kaz yetiştiricilerinden kaz tüyü alıyor, karşılığında tabak, çanak, leğen ya da öteki eserler veriyor. Biz de gelen kaz tüylerini aşikâr bir fiyatla alıyoruz.”
İlk başladığında birkaç ton kaz tüyü topladığını anlatan Güner, “Sonra 12-13 tona çıktı. TKDK dayanağıyla yıllık 40 ton kaz tüyü sürece kapasitesine ulaştım Şimdilerde yeni bir tesis satın aldım ve yıllık kapasiteyi 80 tona çıkarıyorum.” dedi.
Kaz tüylü yorganda ihracata başlayacaklar
Ellerinde kalan kaz tüylerini Almanya’ya ihraç ettiklerini lisana getiren Güner, “Yaklaşık 40 tonu yurt dışına gidiyor. Kaz tüyl yorganlara talep daha fazla olsa hiç ihraç etmem kendim kullanırım. Hem sıcak tutuyor hem de çok sağlıklı kaz tüylü yorgan.” tabirini kullandı.
Üretiminin çok kuvvetli olduğuna dikkati çeken Güner, “Yıka, kurut, ayrıştır, işle yorgan ve yastıkta kullan hepsi sıkıntı işler. 50 kilogram tüy 5 ton suyla yıkanıyor. Kolay değil sahiden meşakkatli bir üretimimiz var” dedi.
Güner, her kazdan 140-150 gram ortası tüy çıktığını belirterek, “Kars ve Ardahan civarında 700 bin kaz var. Ülkenin başka bölgelerini de katarsak potansiyel çok yüksek. Yani 80 tonun çok daha üzerine çıkabiliriz” diye konuştu. – BURSA
About The Author
More Stories
Kars’ta Firari Hükümlü Yakalandı
Kars’ta Polisi Uygulamaları Devam Ediyor
Iğdır’da Küçük Çocuğa Araç Çarptı, Aile Şoföre Saldırmak İstedi